Valeur nutritionnelle de l'Huître Marennes Oléron votre partenaire santé

  • L’huître est un aliment light.
  • Elle est aussi maigre que le poisson. Même les huîtres dîtes grasses, ne sont pas riches en lipide mais en glycogène, un sucre de réserve. Une douzaine d’huîtres peut remplacer viande ou poisson, ses protéines étant d’excellente qualité. Les récentes études démontrent que les huîtres sont pauvres en cholestérol : 3 à 4 fois moins que la viande.

  • L’huître apporte aussi calcium et phosphore nécessaires à la construction et au maintien de notre squelette. Présents dans les huîtres, les oligo-éléments zinc, sélénium, cuivre font partie de la panoplie des antioxydants qui nous permettent de bien vieillir car ils participent à protéger nos tissus. Le panel d’oligoéléments et de vitamines fait des huîtres un aliment anti-asthénique (anti-fatigue).

  • L’huître est particulièrement recommandée au sportif pour l’aider à compenser les pertes minérales.
  • Valeur nutritionnelle
  • Valeur calorique: 66 Kcal
    Valeur calorique: 280 Kj
    Humidité: 83.3 g
    Cendres: 2.3 g
    Protides: 8.6 g
    Glucides/différence: 4.0 g
    Lipides totaux: 1.7 g
    Cholestérol: 20.3 mg
  • Vitamines
  • A: 14.20 μg
    E: 1.21 mg
    D: <0.5 μg
    B1: 0.04 mg
    B2: 0.15 mg
    B5: 0.65 mg
    B6: 0.10 mg
    PP: 1.95 mg
    B12: 28.56 μg
  • Minéraux & oligoéléments
  • Sodium: 470 mg
    Calcium: 77.9 mg
    Potassium: 215 mg
    Magnésium: 71.6 mg
    Fer: 2.1 mg
    Cuivre: 1.4 mg
    Zinc: 26.8 mg
    Manganèse: 0.66 mg
    Phosphore: 95 mg
    Iode: 101 μg
    Sélénium: 29 μg
  • Acides gras
  • AG saturés: 336 mg
    AG monoinsaturés: 228 mg
    AG polyinsaturés: 346 mg
    Dont oméga 6: 67 mg
    Dont oméga 3: 272 mg
    Dont EPA: 146 mg
    Dont DHA: 71 mg
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Marennes Oléron
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Les Huîtres ont un NOM : Marennes Oléron !

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