濯养之苗 Label Rouge
描述
作为生蚝养殖者骄傲的非凡产品 红标濯养之苗长期以来秘密地销 售给熟客。 如今，这种顶级生蚝是Marennes Oléron的珍贵特产，仅有几个富有 经验的内行出产。 濯养之苗在养殖场内的饲养密度 很低，最高5只/m²。它们需要在 此逗留四到八个月，形成称之为 生长线的特殊齿形的贝壳。 在养殖场逗留期间，生蚝将变得 多肉、脆而厚实，以及具有泥土 味、在口内持久不去。
为了确定 红标濯养之苗的口味，人们进行 了能刺激感官的研究。它无疑是 Marennes Oléron系列最典型的生 蚝。
这是在重要时刻品尝的生蚝。 |
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产品 |
- 获得方法
在生蚝养殖场至少濯养4个月，最大密度5只/m²。 季节性销售、特殊包装
- 产品
十分多肉、外套膜银色
肉质绿色或白色
气味舒适、养殖田、海藻
养殖场的泥土味、养殖田的芳香
主要的甜味
质地十分厚实、脆
入口回味度持久
- 消费者
喜爱十分多肉、养殖场养殖和入口回味度持久的 生蚝的人
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证明 IGP & Label ouge |
 
所有Marennes Oléron 生蚝都：
- 在法国大西洋沿海地区饲养
- 投放到Marennes Oléron内港的养殖场
- 由Marennes Oléron内港的经营者进行包装
- 经独立的认证机构认证 质量部门和认证组织进行检查
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